Alimlər bildirirlər ki, emal olunmuş məhsulların tərkibində çox vaxt əlavə şəkər, duz, transyağlar və arterial təzyiqi yüksəldən digər maddələr olur. Hipertoniya ürək-damar xəstəlikləri və digər ciddi problemlərin riskini artırdığı üçün bu cür qidalardan imtina profilaktikada mühüm rol oynayır.

Bu barədə "Verywellhealth" yazır.

Dondurulmuş yeməklər

Pitsa, yarımfabrikatlar və burrito kimi dondurulmuş məhsullarda natrium səviyyəsi adətən çox yüksək olur. İstehsalçılar dadı yaxşılaşdırmaq və saxlanma müddətini uzatmaq üçün bu məhsullara bol miqdarda duz əlavə edirlər. Bəzi dondurulmuş yeməklər böyüklər üçün tövsiyə olunan gündəlik natrium normasının 25%-dən çoxunu ehtiva edə bilər. Qidalanma tövsiyələrinə görə, gündəlik natrium qəbulu 2300 milliqramdan çox olmamalıdır. Natriumun həddindən artıq qəbulu isə hipertoniya riskini artırır.

Qaxac edilmiş ət məhsulları

Araşdırmalar göstərir ki, qaxac edilmiş ətlərdə olan nitritlər arterial təzyiqi yüksəldə və ürək xəstəlikləri riskini artıra bilər. Alimlərin fikrincə, nitritlər oksidləşdirici zədələnməni gücləndirərək hipertoniya ilə nəticələnə bilər.

Şirinləşdirilmiş içkilər

Enerji içkiləri və qazlı şirin içkilər, xüsusilə də həddindən artıq istifadə edildikdə, yüksək təzyiq riskini artırır. Əlavə şəkər tərkibli içkilər iltihab və hipertoniya yaradan əsas mənbələrdən sayılır. Bir meta-analizə görə, bu cür içkiləri çox istehlak edən insanlarda yüksək təzyiq riski onları az içənlərlə müqayisədə 12% daha yüksəkdir.

Paketlənmiş qəlyanaltılar

Çipslər, krekerlər və şirniyyatların bir çoxunda çoxlu duz, doymuş və ya transyağlar olur ki, bu da arterial təzyiqi artırır. Bu məhsulların həddindən artıq qəbulu iltihaba, oksidləşdirici stresə və qanda lipid profilinin dəyişməsinə səbəb ola bilər. Nəticədə təzyiq yüksəlir. Qəlyanaltı seçərkən tərkibində əlavə şəkər, natrium və doymuş ya da transyağlar az olan məhsullara üstünlük verilməlidir.

Fast food

Fast food məhsulları adətən yüksək miqdarda natrium, doymuş və transyağlar, eləcə də əlavə şəkər ehtiva edir. Bu cür qidaları tez-tez istehlak edənlərdə hipertoniya riski artır.

Qızardılmış yeməklər

Qızardılmış toyuq, kartof fri kimi yeməklər natrium, doymuş və transyağların əsas mənbələrindəndir. Bu maddələr damarların tutulmasına və arterial təzyiqin yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Meta-analizlər göstərir ki, qızardılmış yeməklərin qəbulu hipertoniya və piylənmə kimi digər sağlamlıq problemləri ilə əlaqəlidir. Başqa bir tədqiqatda isə qızardılmış yeməkləri çox yeyən qadınlarda prehipertoniya və hipertoniya riskinin əhəmiyyətli dərəcədə artdığı müəyyən edilib.

Alkoqol

Gündə üç və daha çox alkoqollu içkinin qəbulu yüksək təzyiq riskini artırır və uzunmüddətli perspektivdə ürək xəstəliklərinə yol aça bilər. Alkoqolun mərkəzi sinir sisteminə təsiri nəticəsində içkidən dərhal sonra da təzyiq yüksələ bilər.

Konservləşdirilmiş məhsullar

Bəzi konservlər yüksək natrium tərkibinə görə arterial təzyiqi artıra bilər. İstifadədən əvvəl konservlərin yuyulması natrium miqdarını qismən azaltmağa kömək edə bilər.

Tehsil-press.az